Deze keuzemenu start op 15/10!
Deze menu serveren wij u graag op vrijdagavond,zaterdagavond,zondagmiddag en zondagavond!
Eventuele wijzigingen in ons keuzemenu kunnen we niet uitsluiten en gerechten/ingrediënten kunnen dus vervangen worden.
Amuses – artisanale broodjes – tapenade van olijven – hoeve-boter – hummus
Rilette van gerookte forel – peer – mierikswortel – roggetoast – mosterdsla
of
Garnaalkroketjes – gefruite peterselie
of
Gevulde pasta – eend – truffelroom – pompoen – shiitaké
Rogfilet(vis van ’t jaar) – smeuïge polders – kappers – bieslook – grijze garnalen
of
Oesters uit de oven – selder – zwarte peper – kaassaus
Hertenfilet – groene kool – knolselder – appeltje – veenbessen – poivradesaus – kroketjes
of
Hazenrugfilet Harlekijn – bospaddestoelen – knolselder – appeltje – veenbessen – kroketjes (+6.00€)
of
Filet van vlaswijting – spinaziecrème – graanmosterd – knolselderpurée
Nougat glaçé – sinaasappel – witte chocolademousse – profiteroles – pure chocolade
of
Vanilleroomijs – Callebaut chocolade – boudoirkoekje
of
Assortiment fijne kazen van Kaasmeester Van Tricht
of
Irish of Italian coffee
4 gangen keuzemenu €62.50p/p
Met aangepaste wijnen vanaf het voorgerecht +€29.00 p/p
Glaasje dessertwijn +€8.00
