Januari/februari
Fijne amuses
Coquilles – gerookte paling – peer – mierikswortel – mosterdsla – roggebrood
of
Garnaalkroketjes – gefruite peterselie
of
Toast champignons – kort gebakken steak tartaar – truffelmayo – olijfolie – zwarte peper
Roomsoepje van pastinaak – aardappel – graanmosterd
of
Kalfszwezerik – pasta carbonara – pancetta – parmezaan(+€6.00)
Schelvis – prei – grijze garnalen – witte selder – platte peterselie
of
Parelhoen – witloof – appel – calvadossaus – rozijntjes
of
Steak Black-Agnus – zwarte peper – witloofsla – frietjes
Ijsgekoelde tiramisu – opgelegde kersen – amandelen
of
Dame blanche
of
Assortiment fijne kazen van Kaasmeester Van Tricht
of
Irish of Italian coffee
Menu €57.00p/p
Met aangepaste wijnen vanaf het voorgerecht +€29.00 p/p
Glaasje dessertwijn +€8.00
Maart/April
Deze menu serveren wij van 6/3 t.m.11/4!
Fijne amuses
Carpaccio van tonijn – inktvis – aioli – slahart – limoen
of
Eend – couscous – granaatappel – appelsien – munt – curry
of
Garnaalkroketjes – gefruite peterselie – groene kruidenmayo
Soepje van asperges – hoevekip – platte peterselie
of
Penne – kalfsworst – asperges – erwtjes – room – parmezaan – basilicum (+€6.00)
Jonge tarbot – grijze garnalen – tomaat – kappertjes – peterselieboter – puree met lente-ui
of
Lamsfilet – wortel – ui – komijnzaad – raz el hanout – rösti met broccoli
of
Steak Black Agnus – zwarte pepersaus – witloofsla – frietjes
Ananas – rhum – kokosrotjes – chocoladecrème – vanilleroomijs
of
Dame blanche
of
Assortiment fijne kazen van Kaasmeester Van Tricht
of
Irish of Italian coffee
Menu €57.00p/p
Met aangepaste wijnen vanaf het voorgerecht +€29.00 p/p
Glaasje dessertwijn +€8.00
