Maart/April
Deze menu serveren wij van 6/3 t.m. 27/4! Op 10,11,12 en 13/4 serveren wij ons Paasmenu!
Fijne amuses
Carpaccio van tonijn – inktvis – aioli – slahart – limoen
of
Eend – couscous – granaatappel – appelsien – munt – curry
of
Garnaalkroketjes – gefruite peterselie – groene kruidenmayo
Soepje van asperges – hoevekip – platte peterselie
of
Penne – kalfsworst – asperges – erwtjes – room – parmezaan – basilicum (+€6.00)
Jonge tarbot – grijze garnalen – tomaat – kappertjes – peterselieboter – puree met lente-ui
of
Lamsfilet – wortel – ui – komijnzaad – raz el hanout – rösti met broccoli
of
Steak Black Agnus – zwarte pepersaus – witloofsla – frietjes
Ananas – rhum – kokosrotjes – chocoladecrème – vanilleroomijs
of
Dame blanche
of
Assortiment fijne kazen van Kaasmeester Van Tricht
of
Irish of Italian coffee
Menu €57.00p/p
Met aangepaste wijnen vanaf het voorgerecht +€29.00 p/p
Glaasje dessertwijn +€8.00
Mei/j/Juni
Deze menu serveren wij van 1/5 t.m.29/6! Ons restaurant zal gesloten zijn van 29/5 t.m. 8/6!
Fijne amuses
Gevulde pasta – groene asperges -scampi – citroen – olijfolie
of
Garnaalkroketjes – gefruite peterselie
of
Burrata – tomaten – basilicum – zwarte olijven – gegrilde paprika – Italiaanse ham
Roomsoepje van asperges – platte peterselie – kervel
of
Asperges – hoeve-ei – mousseline – truffel(+€10.00)
Lotte – wortel – venkel – graanmosterd – kasteelaardappelen
of
Hoevekip La belle flamande – asperges – polderpurée met erwtjes – fin champagnesaus
of
Steak Black-Agnus – zwarte peper – witloofsla – frietjes
Pannacotta – aardbeien – framboos – merengue – sorbet van granaatappel
of
Dame blanche
of
Assortiment fijne kazen van Kaasmeester Van Tricht
of
Irish of Italian coffee
Menu €57.00p/p
Met aangepaste wijnen vanaf het voorgerecht +€29.00 p/p
Glaasje dessertwijn +€8.00
