september/oktober
Deze menu serveren wij van 14/9 t/m 14/10!
Fijne amuses
Vitello tonato – cavaillon – aardappelstro – kappers – rucola
of
Salade Waldorf – gecarameliseerde kwartelfilets
of
Garnaalkroketjes – gefruite peterselie – groene kruidenmayo
Soepje van trostomaten – courgette – Italiaanse ham – basilicum
of
Kalfszwezerik – gevulde pasta – truffelsaus – butternut – shiitake (+€7.00)
Kabeljauw – bloemkool – romanesco – dille – graanmosterd – mousseline – krieltjes
of
Lamsfilet – aubergine – feta – artisjok – zwarte olijven – komijnzaadjes – look – zoete aardappel
of
Steak hereford – zwarte pepersaus – witloofsla – fietjes
Profiteroles – peer – chocolade – speculaas – vanilleroomijs
of
Dame blanche
of
Assortiment fijne kazen van Kaasmeester Van Tricht
of
Irish of Italian coffee
Menu €57.00p/p
Met aangepaste wijnen vanaf het voorgerecht +€29.00 p/p
Glaasje dessertwijn +€8.00
oktober/november
Dit menu serveren wij vanaf 15/10 t.m. 25/11!
Fijne amuses
Lauwe camenbert – witte kool – gerookte everzwijnham – druiven
of
Garnaalkroketjes – gefruite peterselie
of
Black tijgergarnalen – madrascurry – mango – wortel – sojascheuten – koriander
Roomsoepje van fazant – witloof – truffelcrème
of
Gebakken ganzenlever – appel – calvados – speculoosbrioche (+€6.00)
Pladijs – coquilles – selderpuree – zeekraal – citroen – champagnesaus
of
Hertensteak – crème van knolselder – seizoensgroenten – peertje in rode wijn – veenbessen – poivradesaus
of
Steak – zwarte peper – witloofsla – frietjes
of
Haas – butternut – bospaddestoelen – zwarte pepersaus – peertje in rode wijn – veenbessen(+6.00)
Warm bosvruchtentaartje – nougatcrème – vanilleroomijs
of
Dame blanche
of
Assortiment fijne kazen van Kaasmeester Van Tricht
of
Irish of Italian coffee
Menu €57.00p/p
Met aangepaste wijnen vanaf het voorgerecht +€29.00 p/p
Glaasje dessertwijn +€8.00
