Keuzemenu

OUDEJAARSAVONDMENU 31/12

Eventuele wijzigingen in ons keuzemenu kunnen we niet uitsluiten en gerechten/ingrediënten kunnen dus vervangen worden.

Glaasje champagne met feestelijke amuses

Artisanale broodjes – truffelcrème – hoeveboter

Krab – slahart – roze pompelmoes – hoeve-ei – toast – avruga kaviaar

Lotte – selder – smeuïge aardappeltjes – jus van Noordzeegarnalen

Kwartelfilets – risotto – oesterzwammen – truffelsaus

Hertenfilet – schorseneren – groene kool – knolselder – peertje – veenbessen – kroketjes

Pannacotta met koffie – Baileys – praline van hazelnootroomijs – merengue

Koffie of thee met zoete lekkernijen

Glaasje champagne om te toosten op 2023

5 gangen menu  met glas champagne als apero en 1 om middernacht,koffie of thee  €118 p/p

Met aangepaste wijnen  +€40.00 p/p

KEUZEMENU FEESTDAGEN 25,26.12 EN 1.1

Eventuele wijzigingen in dit keuzemenu kunnen we niet uitsluiten en gerechten/ingrediënten kunnen dus vervangen worden alsook een prijsaanpassing.

2 fijne amuses

Artisanale broodjes – tapenade van olijven – hoeveboter – hartige dip

Gerookte eendenborst – rood lof – noten – honing – ganzelever – vijgen – appel –  hazelnootolie

of

Onze huisgemaakte garnaalkroketjes – gefruite peterselie
of
Krab – hoeve-ei – pompelmoes – groene kruiden – toast – slahart – avrugakaviaar

Risotto – kwartelfilets – oesterzwammen – truffelsaus
of

Gegratineerde oesters – witte wijnsaus – zeekraal – kaas

Lotte – selder – purée – grijze garnalen – roze peper – champagnesaus

of

Hertenfilet – poivradesaus – seizoengroenten – peertje – veenbessen – kroketjes

of

Filet pur Blanc bleu – room – cognac – zwarte peper – champignons – kroketjes(+€7.00)

Pannacotta met koffie – Baileysroom – praline van hazelnootroomijs – merengue

of
Vanilleroomijs – Callebaut chocolade – boudoirkoekje
of
Assortiment fijne kazen van Kaasmeester Van Tricht
of
Irish of Italian coffee

4 gangen keuzemenu €79.00p/p

Met aangepaste wijnen t.m.  het hoofdgerecht +€30.00 p/p

Glaasje dessertwijn +€8.00

Glas wijn voor bij uw kaasbordje €6.5/€8

KEUZEMENU dec./jan.

Op vrijdagavond,zaterdagavond en op zondag zowel voor lunch als diner serveren wij u graag ons keuzemenu, natuurlijk is het dan ook mogelijk om a la carte te eten!

DEZE MENU SERVEREN WIJ U GRAAG VANAF 2/12 t.m.8.1

Eventuele wijzigingen in ons keuzemenu kunnen we niet uitsluiten en gerechten/ingrediënten kunnen dus vervangen worden.

2 fijne amuses

Artisanale broodjes – tapenade van olijven – hoeveboter – hartige dip

Hert – knolselder – druiven – noten – witte pens met truffel – zwarte peper

of

Huisgemaakte garnaalkroketjes – gefruite peterselie
of
Rilette van gerookte forel – peer – mierikswortel – roggetoast

Geplette aardappel – grijze garnalen – mousseline – (suppl. Belgische caviaar Platinum €22.00)
of

Pasta – kalfsworst – oesterzwammen – truffelsaus – zwarte peper

Lotte – romige schorseneren – purée met spinazie – peterselie

of

Everzwijnfilet – savooikool – appel – veenbessen – wildroomsaus – groene peper – kroketjes

of

Hazenrugfilet – Harlekijn – seizoengroenten – appel – veenbessen – kroketjes(+€5.00)

Nougat glaçé – sinaasappel – speculaas pannacotta – chocolade

of
Vanilleroomijs – Callebaut chocolade – boudoirkoekje
of
Assortiment fijne kazen van Kaasmeester Van Tricht
of
Irish of Italian coffee

4 gangen keuzemenu €69.50 p/p

Met aangepaste wijnen t.m.  het hoofdgerecht +€30.00 p/p

Glaasje dessertwijn +€8.00

Glas wijn voor bij uw kaasbordje €6.5/€8